貓咪罐頭中的食品添加物,也要起身革命啦 |看不罐就起身革命吧 - 喵皇奴

貓咪罐頭中的食品添加物,也要起身革命啦

甘安捏~~~貓咪罐頭中加了 食品添加物 的東西真的就不能吃了嗎?
大家所認定健康安全的 #貓咪 #主食罐 都一定要「無添加」
你真的知道食品添加物是什麼嗎? 
#膠類 是不是屬於食品添加物的其中一項呢? 
產品未標示食品添加物,就代表真的沒有添加嗎?
了解添加物的功用才能有效辨別產品標示的合理性?

∎ 食品添加物定義

不少人聽到「食品添加物」就為之色變
腦中飄過的形容詞可能是「化工」 「非天然」「有害」「無良商品」等等
既然現代人流行追求「天然」、「無毒」,為什麼還需要食品添加物?

❝ 是不是完全沒有添加物的食物就會更健康安全?❞

首先,我們必須先了解什麼是「食品添加物」→   食品添加物的定義
根據衛福部食品安全衛生管理法第三條: 
指的是「為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質等等目的,加入或接觸於食品的物質。
從字面上來看,使用食品添加物,是為了要讓食品在製造、運送或儲存過程中,能夠更好吃、更安全、且不易變質的方法。

∎ 常見罐頭添加物的類型

❶ 乳化劑
乳化劑的主要功用是將油水分離的內容物變為油水混合
將內容物均勻分布,同時也可稱為均質劑
常見日常乳化劑會在:蛋糕、巧克力、飲料、咖啡、霜淇淋、麵包、糖果等等出現,算是蠻常見的食品添加物

在罐頭食品的應用當中,主要是因為在產品加熱過程前,需要將我們的內容物做攪拌
而在各種原料當中,有些原料可能是水溶性,有些可能是脂溶性
所以需要乳化劑來做均質的效果,才能夠確保原料能均勻分散在每一個罐頭中,符合多項的營養標準

❷ 增稠劑
增稠劑顧是能提高產品的黏稠度,幫助產品塑形
而許多人在買罐頭會注意的膠類,也是屬於增稠劑的一種哦!
常見日常增稠劑會使用在:調味醬、果凍、麵條、冰淇淋、藥品、罐頭產品等,也是在日常生活當中常見的食品添加物

在罐頭食品的應用當中,原料透過攪拌並加入罐頭後
由於重力以及內容物比重關係,若是沒有添加足夠的增稠劑時
產品的形狀會變形,導致在開罐的時候,每次打開形狀都會有點不太一樣

以喵皇奴的產品來舉例,雖然有加入增稠劑,但由於未添加常見膠類的關係
有時候打開自然就會看到內容物上層會有一些些坑洞

再來增稠劑也有另外一個常見用途,當添加量多一點時,可以使產品看起來較為豐富
因此為了要判別真正營養的話,還是建議看產品的重量以及營養成分比例來計算,會相較於精準一點哦!

∎ 食品添加物的誤解

以人類食品來說,食品添加物只要是在合法使用的劑量範圍下,對人體不會有傷害
許多都能透過代謝排出體外,有些添加物甚至是為了食物安全才選擇添加
因此只要是有合法標示的食品添加物,在合理含量內都不必要過多擔心

∎ 消費者學習批判性思考

我們認為食品添加物其實一點都不可怕

可怕的是有些消費者對於食品添加物並無了解認識,而被廠商用不當的方式創造議題
製造資訊不對稱的情況來誤導消費者,造成消費者對於食品添加物有著莫名的抗拒執念
對於後來進入這個消費市場的廠商,揭露產品的真實原料樣貌
從理所當然的事情,變成了是一件必須背負龐大壓力的事

這種情況導致的結果,最終受害的還是消費者以及食用的毛孩 =`ェ´= 

我們本身就是毛孩的家人,希望能夠與大家一起討論了解寵物食品的內容
守護毛孩的健康,必須要由我們具備批判的能力,才能夠站在第一線守護 ♡

而我們也將會持續的帶大家了解喵皇奴產品的內容並詳細介紹,下次見 ~

各節重點:

0:27 食品添加物的定義
01:06 常見罐頭食品添加物界&實驗 – 乳化劑篇
02:50 常見罐頭食品添加物界&實驗 – 增稠劑篇
04:26 食品添加物的誤解
04:55 消費者學習批判性思考

食品添加物在生活中隨處可得,你只是不了解它而已。
只要在「合法適量」的使用範圍內,都不會造成負擔!
與其總是聽聽別人說,我們提供以下的資料供大家參考

維基百科|食品添加劑:
https://bit.ly/2WPgCyA
衛福部|食品添加物使用範圍及限量暨規格標準:
https://bit.ly/30I2dW7
泛科學|學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物」:
https://bit.ly/3eW1968
說寵物|六大步驟看懂成分表-營養獸醫師—王恬中:
https://bit.ly/30Hfqyx

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