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罐頭打開有坑洞,是偷工減料嗎?|罐頭常見QA

:「罐頭每次打開形狀都不一樣,有時候還會空洞。」
小編最近常收到類似這樣的私訊
相信也有不少人有這樣的疑惑 :「這樣是不是內容物會有少啊?」
答案是不會的。

其實我們在食品添加物那集影片中,就有提到相關論述
雖然我們有使用增稠劑來塑形,但真的就僅用來塑形,而非讓產品完美成型。
沒有添加常用膠類.因此產品內容物才會有如此多變的形狀哦!
尤其是牛肉跟鵪鶉口味的,因為肉質受熱的關係
比較難以完美塑形,因此這兩種口味的形狀較容易會有坑洞形狀
但也請放心,不同形狀並不會影響到內容物的成分及重量唷!
因為我們的罐頭產品皆是在受熱前抽真空密封,因此質量是不會漏失的哦
( 可參考我們的製程影片 ) 

【但是…口說無憑!】 我們就來實測罐頭的重量吧!
我們從四種口味的罐頭當中,各隨機抽取六罐來做測量
結果可以發現罐頭總重約落在100g左右,而空罐的重量落在20g。
因此可以得知內容物的重量為80g哦!
而從這24罐的測量當中,也可以發現重量的誤差值約為正負2g
因此大家也千萬不用擔心內容物會因為坑洞而損失肉肉了XD

 
若是有貓奴在收到罐頭時,有任何的擔心,都可以測量罐頭總重哦!
假設罐頭重量是在96g以下,經過查核屬實,我們願意以單罐換12罐作為彌補哦!
( 根據衛福部的食品容量規範,50-100g的產品,容許誤差為4.5g )

因此,我們在過去的影片當中,才會提及到說
若是要確認罐頭的內容物,要以重量測得比較準確哦!
因為罐頭的製程過程當中,其實可以使用添加物來讓內容物「看起來」比較豐富哦!

 
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